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Patatas Gajo en Freidoras sin Aceite

Con nuestra receta puedes preparar de forma rápida, sencilla y saludable unas auténticas patatas deluxe crujientes en tu airfryer para acompañar a tus hamburguesas, servirlas como un pequeño aperitivo, incluirlas en cualquier tipo de comida e incluso en la cena.

Las puedes condimentarla con orégano, perejil, curry o acompañarla con salsa de yogur. Nuestra favorita es la salsa de queso y barbacoa, ¿la tuya cuál es?

No dudes en servir estas patatas tipo McDonalds con una deliciosa mayonesa casera. También puedes remplazar la mayonesa por salsa de tomate natural o solamente con un poco de sal. Más recetas de patatas aquí.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 patatas grandes
  • 1 cuchara de aceite de oliva (AOVE)
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Pimentón picante

Cómo hacer patatas de gajo en freidora de aire caliente

Elige unas papas que contengan poco almidón, en caso que no puedas comprar de este tipo. Ponlas en remojo durante varios minutos para eliminar el exceso de almidón.

Preparación de las patas gajo en airfryer:

  1. Lo primero que debemos de hacer es precalentar la airfryer a 190 grados centígrados.
  2. Comenzamos lavando las patatas para quitar la suciedad de la cáscara.
  3. En esta receta no es necesario quitar la cáscara.
  4. Para hacer la forma en gajo, debemos cortar la pata a la mitad. Esa misma mitad la cortamos en tres partes, uno de los cortes debemos hacer un corte inclinado como muestra el video.
  5. Una vez cortadas, las pondremos en un bol con agua para quitarle parte del almidón.
  6. El siguiente paso será secarlas. Para ello las pondremos entre dos servilletas para quitarle el agua y reservamos.
  7. Pondremos al gusto en un bol la sal, pimienta, orégano, pimento picante, junto con el aceite.
  8. Removeremos durante unos segundos para que queden humedecidas.
  9. Las pasaremos a la bandeja de la freidora.
  10. La configuramos con un tiempo de 10 minutos a una temperatura de 190 grados.
  11. Cuando finalice los 10 minutos, las removeremos para una cocción correcta y las volvemos a poner 10 minutos más.
  12. Cumplido el tiempo, servimos en un plato para consumirlas.

Notas de la receta:

  • Las cantidades de las especias y la sal (al gusto) dependerá si las quieres con un sabor suave o más intenso.
  • Puedes adquirir unas Almohadillas de silicona (Ver en Amazon) para no ensuciar tanto la cubeta de la freidora, de esta forma te será más fácil su limpieza.
  • Puedes sustituir cualquier especie de los ingredientes que te hemos indicado por unas hierbas aromáticas o cualquier tipo de salsa que quieras.
  • Dependiendo de corte grueso que le hayas dado a tus papa o lo crujientes que las quieres, es posible que debas aumentar el tiempo de cocción unos minutos más (te tocará ir probando).
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