En la mayoría de las veces es muy tentador comprar patata fritas precocinadas cuando vamos al supermercado, pero no son la opción más saludable.
Cambia el chip y conviértete en un auténtico sibarita con nuestra receta de papas fritas a la francesa en airfryer (te quedarán sabrosas y crujientes) que muy pocas personas conocen. ¡Bon appétit!
Las patata que mejor quedan para freír en la freidora con las de la clase nevada (cáscara blanca).
Cómo hacer patatas fritas a la francesa en freidora de aire caliente
Si estás aburrido de las típicas patatas tradicionales, las francesas harán que vuelvas a repetir a menudo y sorprender a toda la familia o amigos.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 patatas de tamaño mediano
- 1 cuchara pequeña de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- 5 gramos de paprika
Preparación de las patatas fritas a la francesa en airfryer :
- Pelamos las patatas y las partimos en tiras con 1 centímetro de ancho aproximadamente.
- Una vez que las tengamos troceadas, las lavamos con bastante agua.
- Ahora solo nos queda dejarla en remojo durante 1 hora para quitar el almidón.
- Transcurrida la hora, le quitamos el agua y secamos las patatas para ponerlas en un bol.
- Una vez que estén en el bol, le agregamos un chorrito de aceite, sal al gusto y para terminar la paprika también al gusto.
- Removemos durante unos minutos para que queden impregnadas con los ingredientes.
- Precalentamos nuestra airfryer a una temperatura de 200 °C (392 °F) durante 5 minutos.
- Una vez que esté caliente, agregamos las patatas en la cubeta.
- Es importante dejar una pequeña separación entre ambas para que se queden perfectamente doradas.
- Configuramos la freidora de aire durante 15 minutos a 200 °C (392 °F).
- Revisaremos las patatas cada 5 minutos para comprobar el estado de cocción y así, poder dar la vuelta a las patatas.
Notas de la receta:
- Una vez cocinadas las patatas puedes agregarle un poco más de sal o paprika, siempre al gusto.
- Puedes sustituir la paprika por pimienta y ralladura de limón.
- No es necesario utilizar el aceite de oliva virgen extra (AOVE), puedes freírlas sin aceite.
- Si quieres que queden más crujientes sin aumentar el tiempo de cocción, puedes darle un corte más fino.
