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Fingers de Pescado en Airfryer

Los fingers de merluza en la freidora de aire caliente no solo es una receta popular, sino que es un plato muy sencillo y rápido de preparar en esos días que no tienes mucho tiempo para pasar en la cocina.

Además, es perfecto para cualquier ocasión ya sea en un almuerzo o en una cena con la familia. Pero, no te olvides acompañarlos con mayonesa, ketchup, salsa tártara e incluso mostaza.

Di adiós a las cajas que compras en los supermercados de palitos de pescado que son muy rápidos freír, pero en la mayoría de los casos no son muy saludables y el sabor del pescado es bastante mejorable.

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 filete de merluza
  • 1 cuchara pequeña de Ajo en polvo
  • 60 gramos de quicos (granos de maíz tostado)
  • 1 huevo
  • Perejil fresco picado
  • Zumo de medio limón
  • Sal al gusto
  • Pan rallado
  • Harina

Cómo hacer fingers de pescado en freidora sin aceite

Preparación de los fingers de pescado en freidora de aire

  1. Comenzamos cortando en tiras la merluza. El tamaño deberá ser el grosor de un dedo, aunque puedes cortarlo a tu gusto.
  2. Una vez cortada la pasamos a un bol.
  3. Agregamos la sal, el ajo en polvo, perejil picado y el zumo del limón.
  4. Removeremos durante unos segundos para que el pescado se impregne de todos los ingredientes.
  5. Tapamos con un film de plástico.
  6. Pon el bol en frigorífico durante media hora.
  7. Trituramos los kikos con una trituradora.
  8. Ahora debemos poner tres platos en la mesa. Unos será con harina, otro el huevo batido y el último con los quicos mezclado con el pan rallado.
  9. Sacamos el pescado de la nevera para rebozarlo con los ingredientes.
  10. Primero lo pasamos por la harina, el segundo será por el huevo batido y para terminar por el plato donde tenemos los quicos.
  11. Repetimos la misma operación con todas las tiras.
  12. Precalentamos la airfryer durante 5 minutos a 200 grados centígrados (392 °F).
  13. Ahora deberás poner en la cubeta los fingers separados unos de otros para que su cocción sea uniforme.
  14. Configuramos la freidora de aire durante 12 minutos con una temperatura de 180 grados centígrados (356 grados ºF)
  15. A los seis minutos abrimos para darle la vuelta a las varitas de merluza.
  16. Una vez cumplido los últimos 6 minutos nos queda emplatar para servir.

Consejos para la receta:

  • Cuando estés rebozando la merluza, es recomendable apretar en el último paso para que quede bien pegado al pescado.
  • Si quieres darle un toque más crujiente puedes freírlos unos minutos más con la freidora, pero ten cuidado que no se quemen.
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